茶。德道

最近版主做了一點小小的市調，發現大家對瑪黛茶的印象除了"減肥茶"之外竟然就沒了 !!
所以今天來讓大家重新認識它，希望藉由近一步的認識，可以讓你們更被瑪黛茶的魅力所吸引喔~

(一)認識瑪黛茶

每年的4—8月，是阿根廷瑪黛茶豐收的季節。遠古的南美洲人把綠葉和嫩芽採摘下來，經過晾曬、分揀後就沖泡飲用，後來又多了烘烤、發酵和研磨等工序，就逐漸演變成今天芳香可口的瑪黛茶。隨著科技文明的進步發展，土製的瑪黛茶越來越少見。

成品的瑪黛茶呈翠綠或淺翠綠的碎末狀，味有點苦澀。商家在瑪黛茶中加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等不同的水果味以滿足不同消費者的口味。還有各種以瑪黛茶為主要成分的藥茶，如改善睡眠的，鎮痛的，止瀉的等等。

瑪黛茶與咖啡、茶（紅茶、綠茶等）並稱為“世界三大茶”，早在印加帝國時代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有豐富的維生素、礦物質、鐵質、鈣質、食物纖維等，所以有“液體沙拉”、“奇蹟茶”之稱。功效是活化腸的蠕動、解除便秘，也能補充飲食容易欠缺的營養素。

南美人稱其為“仙草”，認為是“上帝賜予的神秘禮物”，其含有多達196種活性營養物質（包括12種維生素），遠遠超過任何可食用植物！人類發現的單一植物中，沒有任何單一植物引起世界上如此多的科學家關注和興奮，隨著研究的深入，它令人匪夷所思的最全面的營養保健及藥用功能讓各國科學家目瞪口呆，也引起各國媒體關注。

(二)瑪黛茶的功用

經阿根廷布宜諾斯艾利斯醫學院、法國巴斯德研究院、 美國哈佛大學醫學院、日本城西大學醫藥學部等世界知名專業機構的研究結果表明：瑪黛茶可廣泛影響神經、 血液、消化、泌尿、免疫、內分泌及抗氧化系統，能鬆馳平滑肌、改善呼吸、保護心肌、增加膽汁分泌、清除膽固醇、改善血液循環 抗氧化、抗過敏、促進自組織修復與內穩態調節，具有預防單純性肥胖、高血脂症、慢性疲勞綜合症、抑鬱症、糖尿病、壞血病、胃潰瘍、 缺鐵性貧血等多種用途。

(三)關於瑪黛茶的古老故事

有一個古老的瓜拉尼印第安人的傳說，起源於瓜拉尼（今天阿根廷東北部）的森林。據說，瓜拉尼的祖先們跨越一個浩瀚無比的海洋，從遠方來到在南美洲定居。他們發現這裡的土地既美麗，又充滿了危險，於是他們用勤奮和努力，成功征服了這片土地，開創了新的文明。

瓜拉尼部落耕耘著這片廣闊的土地，並成為優秀的種植高手。有一天，他們迎來了一個身材高大、皮膚白皙、藍眼睛、鬍子拉碴的神（Pa’ i Shume）。Shume與瓜拉尼的後裔相處融合，向他們佈道報宗教知識，又傳授給他們一定的農業實踐技術，有利於在乾旱和瘟疫的時候應用。

值得注意的是，他為瓜拉尼的印第安人開啟了健康和醫學的秘密，並透露原生植物的癒合能力。其中最重要的秘密，包括如何收穫和準備瑪黛樹的葉子、瑪黛茶飲料是如何確保健康、活力和長壽。

這是這樣的，部落清除了種植木薯和玉米的一部分森林，但四、五年後，土壤被破壞，部落不得不搬遷。厭倦了這樣的搬遷，一個印度老人不肯離去，寧願留下。他的小女兒，美麗的Jary，年輕的她心情七上八下：是與部落的青年們一同離開？還是留在這裡不走，照顧她年老的父親，直到他年老死亡。儘管朋友們懇求她，儘快離開她的父親，但她依然不為所動。

這種愛的姿態值得嘉許的。一天，一個不知名的傳教士在牧場和Jary相遇，問她想要什麼，才能令她感受到快樂。女孩沒有答什麼，但老人答到：「我想有新的力量，帶Jary去找回部落。」於是，傳教士給了他一個非常綠色的植物，並告訴他如何種植、摘葉、幹火、研磨，把葉子放入一個葫蘆內，加進冷水或熱水，來泡製。 「有了這款新飲料，你會找回一個健康的身體，即使是在最殘酷、煎熬的時候。」後來沒多久他離開了。而那植物茁壯成長起來，這就是後來在巴西、阿根廷、烏拉圭和巴拉圭種植開來的瑪黛樹。

喝著綠色的汁液，老人恢復了體力，並能夠支撐他們長途跋涉，去尋找他們的親屬，從而也收獲了最大的快樂。

自此，整個部落採用這種習慣，喝苦甜的綠色草本植物，給人予力量和勇氣，並用來安慰傷心、孤獨的人，從而贏得友誼。